Mια πολύ οικονομική ιδέα για δώρο για τις γιορτές, Κόκκινα και λευκά περιστροφικά μπισκότα.
Είναι εκπληκτικά και σίγουρα θα μαγέψουν όποιον έχει την τύχη να λάβει μερικά.
Συστατικά
2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας (εαν δεν βρείς σε κατάστημα, φτιάξτο μόνος σου)
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρωμα ζαχαροπλαστικής
3 κουταλιές της σούπας γάλα
Ζάχαρη άχνη, για την διακόσμιση.(τύπου springles)
Οδηγίες
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και αφήστε τα στην άκρη.
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα άλλο μεγάλο μπολ μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα, το εκχύλισμα μέντας και, χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Βαθμιαία προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενοποιηθούν. Αφαιρέστε το μισό του μείγματος από το δοχείο.
Προσθέστε το κόκκινο χρώμα τροφίμων στη ζύμη και ζυμώστε μέχρι να αναμιχτεί πλήρως και να είναι ομοιόμορφη η ζύμη.
Απλώστε μία λαδόκολλα στο πάγκο και ανοίξτε πάνω σε αυτό τη ζύμη για να σχηματίστε ένα μεγάλο ορθογώνιο, περίπου 1 εκατοστό πάχους.
Επαναλάβετε αυτό το βήμα με το άλλο μισό της ζύμης.
Τώρα, πολύ προσεκτικά, σύρετε την κόκκινη ζύμη πάνω από την άσπρη ζύμη και σπρώξτε τη λαδόκολλα .
Κόψτε και αφαιρέστε τις άκρες, αν είναι απαραίτητο. Διπλώνουμε και περιστρέφουμε τη ζύμη σε μορφή ρολού, δημιουργώντας ένα εφέ στροβιλισμού.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: μην ανησυχείτε αν η ζύμη αρχίζει να σπάει λίγο. Αυτό είναι φυσιολογικό. Απλά επιδιορθώστε με τα δάχτυλά σας καθώς πηγαίνετε εμπρός.
Τώρα τοποθετήστε μια γεναιόδωρη ποσότητα ζάχαρης σε ένα ρηχό πιάτο και κυλήστε το ρολό της ζύμης σταθερά πάνω μέχρι να κολλήσει και καλυφθεί όλη η επιφάνεια της ζύμης. Τυλίξτε σφιχτά με μια μεμβράνη και τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο και αφήστε να κρυώσει για 2 ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς °C.
Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια 1,5 – 2 εκατοστά και τοποθετήστε σε ένα ταψί με λαδόκολλα περίπου 1 εκατοστό απόσταση.
Ψήστε για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο παχιά είναι τα μπισκότα σας.http://www.babycooking.gr
.png)
.bmp)
Δημοσίευση σχολίου